On retrouve une bouche généreuse, des notes de pêche blanche, de poire, d'agrumes délicatement confits, un léger miel et une finale très propre, tonique.
Accords : Volaille rôtie, poissons fins, apéritif.
Grand format offrant une profondeur accrue : fruit mûr élégant, mousse fine et expression plus généreuse de la cuvée Carte d'Or.
Accords : Grandes tablées, volailles, poissons nobles.
Profil minéral, bouche élancée, tension magnifique. Notes de pomme granny, zestes d’agrumes, poivre blanc, pierre chaude. Un style ultra sec, net, cristallin.
Accords : Poisson grillé, huîtres, sashimi.
Rosé vibrant offrant davantage de gourmandise : fruits rouges frais, notes florales délicates et une finale énergique et très salivante.
Accords : Apéritif, desserts légers, plats raffinés.
Cuvée bio brillante mêlant minéralité, tension et élégance. Notes de tilleul, pomme croquante et salinité subtile.
Accords : Poissons, crustacés, apéritif haut-de-gamme.
Autres formats plus gros (3 litres, 6 litres, etc.) à l’unité : contactez moi
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